Desde hace meses la planta de Alcaudete de Doña Jimena, empresa perteneciente a Jaén por Industria, está a pleno rendimiento preparando los alrededor de 1,5 millones de kilos de productos navideños que ya se están empezando a consumir en los hogares de toda España. Según cuenta Rafael Mellado, director de la planta de Alcaudete, a finales de octubre se empiezan a ver productos navideños por todos los lineales, “pero es en la segunda semana de diciembre cuando se intensifica la venta de estos productos”, apunta. Un total de 170 personas trabajan entre mayo y noviembre en Alcaudete para atender la demanda de los exquisitos productos que se producen en esta localidad jiennense. El resto del año, de diciembre a abril, 35 personas siguen con la producción de esta empresa, aunque en menor medida. Doña Jimena es una marca  que pertenece al Grupo Confectionary Holding, propietaria de las marcas: Doña Jimena, 1800, El Lobo, Clair de Lune o Imperial toledana. Se trata de un grupo familiar agroalimentario fabricante global de alimentación dulce, especialista en productos de Navidad. Cuenta con dos empresas productivas, Chocolate y Trufa SL,
ubicada en Alcaudete y Almendra y Miel SA, con sede de Jijona (Alicante). La facturación del grupo alcanzó los 26,6 millones de euros en 2023.
En Alcaudete se elaboran: pastas y especialidades como mantecados, roscos, hojaldres, polvorones o almendras rellenas; grageados como peladillas, piñones y todo tipo de frutos secos bañados en distintos tipos de chocolate y productos de base chocolate: tabletas de chocolate, pralinés, bombones, trufas, cremas o sticks. Mellado señala que su empresa destaca por sus más de 300 años de experiencia, ya que se fundó en 1725, por su “saber hacer” y su pasión por la elaboración de sus productos. “Nos caracteriza la artesanía, la calidad, la profesionalidad y la experiencia avalada por 300 años de tradición familiar en los que se han ido transmitiendo de padres a hijos las recetas, valores y saber hacer de estos preciados y tradicionales dulces”, pone de relieve. Y explica que, actualmente, es la empresa familiar alimentaria más antigua de España, con 11 generaciones de la saga familiar Sirvent.
Varios hitos marcan la historia de esta empresa, según cuenta Mellado, como los registros de marca de turrones El Lobo, en 1923; la marca de turrones 1880, en 1939; los numerosos premios recibidos o la adquisición de los activos Doña Jimena, que les permitió convertirse en un fabricante global de alimentación dulce y multicategoría.   El grupo al que pertenece Doña Jimena vende sus productos en el retail nacional, a través de sus tiendas propias e internet. Además, exporta a más de 40 países del
mundo, siendo sus principales mercados los países europeos, EEUU y Latinoamérica.
El responsable de la planta de Doña Jimena de Alcaudete asegura que Jaén por laindustria tiene mucho recorrido, “al ser un proyecto que nos incluye y nos hacepartícipes en un aglomerado de empresas, el cual nos sirve como escaparate paranuestra empresa, todo ello dirigido por la Diputación de Jaén y también nos ayuda afortalecer y dar a conocer nuestro tejido empresarial, así como darnos laoportunidad de conocer empresas, empresarios y otra entidades y ponernos al día en lo referentes a incentivos, ayudas, etc.”, concluye.